Szef kuchni poleca
Autorskie menu szefa kuchni Radosława Nejmana zawsze jest niespodzianką, a Goście dopiero w ciemności, gdzie zdani są wyłącznie na swoje zmysły, przekonują się o tym, co jest na talerzach.
Mood Food
140 PLN
Zestaw, który podnosi poziom endorfin w organizmie i polepsza nastrój.
Zestaw, którego składniki dobrane są tak, żeby podnieść poziom endorfin w organizmie i polepszyć nastrój. Na talerzach można znaleźć elementy kuchni molekularnej i kuchni regionalnej.
W tym zestawie istnieje możliwość wyeliminowania składników, których
Goście nie chcą lub nie mogą jeść (alergie pokarmowe, indywidualne
wykluczenia).
Zestaw: przystawka, danie główne, deser.
Bizarre Food
140 PLN
Zestaw, który przełamuje tabu i zachęca do spróbowania niekonwencjonalnych składników.
Tym zestawem szef kuchni Radosław Nejman przełamuje tabu i zachęca Gości do testowania niekonwencjonalnych składników, których nie znajdą w kartach innych restauracji.
W tym zestawie nie ma możliwości wyeliminowania żadnych składników.
Zestaw: przystawka, danie główne, deser.
Menu Degustation
170 PLN
Autorska selekcja najlepszych dań szefa kuchni.
To propozycja najlepszych dań szefa kuchni wybranych w oparciu o jego wieloletnie doświadczenie w kuchni Dark Restaurant® i Vine Bridge New Polish Cuisine®.
W tym zestawie istnieje możliwość wyeliminowania składników, których Goście nie chcą lub nie mogą jeść (alergie pokarmowe, indywidualne wykluczenia).
Zestaw: 2 małe przystawki, 2 małe dania główne, 1 deser
Do zestawu Menu Degustation polecamy wine pairing, czyli selekcję 5 kieliszków wina dobranego przez szefa kuchni do każdego dania.
Cena: 130 PLN
Super Food
190 PLN
Zestaw dań skomponowanych z bio produktów o szczególnych walorach odżywczych.
Zestaw, który tworzą produkty regionalne z bio upraw. Jego składniki to wyselekcjonowane produkty o znikomym śladzie węglowym. Szef kuchni dokłada wszelkich starań, aby przygotowywane dania sprzyjały oczyszczaniu i wzmocnieniu organizmu, a produkty, które je tworzą, były pozyskiwane w zgodzie z naturą i poszanowaniem środowiska.
W tym zestawie istnieje możliwość wyeliminowania składników, których Goście nie chcą lub nie mogą jeść (alergie pokarmowe, indywidualne wykluczenia).
Zestaw: 2 małe przystawki, 2 małe dania główne, deser.
Do zestawu Super Food polecamy wine pairing, czyli selekcję 5 kieliszków wina dobranego przez szefa kuchni do każdego dania.
Cena: 150 PLN
Napoje
Dark Restaurant® oferuje szeroki wybór soków owocowych naturalnie tłoczonych oraz alkoholi, w tym win organicznych, biodynamicznych a także wegańskich dostępnych również w formie wine pairingu. Polecamy też alkoholowe drinki niespodzianki.
Informacje praktyczne
Menu komponowane jest dla każdego z Gości indywidualnie na podstawie wywiadu przeprowadzonego przed wejściem do ciemności.
Każdy z zestawów jest przygotowywany dla jednej osoby.
Nie ma możliwości zamówienia części zestawów lub dzielenia ich.
Nie serwujemy osobnych dań dla dzieci.
Zestawy nie zawierają napojów.